③西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
(2)太极鱼松
推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质,而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C),而含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
原料:草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
做法:
①草鱼、鸡肉切成小丁,鱼丁用盐、味精、料酒上味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下,待用。
②鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
③锅内放少许油,下入鱼丁和蔬菜丁一起炒,用盐、味精、胡椒粉调味,最后用淀粉勾芡,取出后装入盘子的一边。
④再用炒鱼丁的方法炒鸡丁,并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
(3)洋葱海鲜汤
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
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